Tag: enzimek

Éles leveleivel és vastag héjával, az ananász ugyanolyan félelmetes lehet, mint egy tarajos sül. Ugyanakkor, ez a gyümölcs ugyanannyira bódító, lédús, édes aranyhúsának köszönhetően - nem is beszélve a titkos fegyveréről: a bromelain -ról. Amit a legtöbb ember nem tud az ananásszal kapcsolatosan az, hogy sokkal inkább hasznos az emberek számára,

Lehet, hogy ismered a papayát, a narancssárga színű trópusi gyümölcsöt, amelyet az íze és lenyűgöző tápanyag-profilja miatt fogyasztanak, de milyen gyakran gondolsz a fő összetevőjére - a papain -ra? A papain (papaya enzim) egy különleges enzim, amely a nyers papayában található meg. Népszerű a népgyógyászatban a fehérjebontó, emésztést elősegítő és gyulladáscsökkentő